高級お肉の食べ方

もう、毎年毎年、何回同じことをつぶやくのだろうか・・・

「今日、いま、着るものがない！！」

ねえ～・・・

ホント、10月とはいえ先週まで夏日だったので

急にウールはまだ暑い気がするし・・

そう思ってたら、

「今日着るのに、ピッタリ」が入荷しました！

薄手のポンチ素材　　￥10780

袖口の配色がポイント

今なら4色揃ってます！

（さあ、どの色からお嫁入りするんでしょ～💛）

今朝、冬物を全部出して衣替えをしたので

タンスもすっきり！

あまり着ていないものは「たまごｄｅフリマ」へ出します

（たまごｄｅフリマ、昨日のブログ読んでね）

ワタシのもの、会長のものも沢山出しましたので

掘り出し物あるかも～💛（どれかは内緒です）

＊　　＊　　＊

久々？にどうでもいい話

興味のない方はスルーでお願いします

みなさん、「高級和牛」食べたことありますか？

え？ある？

ですよね～～・・

実はワタシ、初めてだったんです

お家で自分で調理して食べるのは・・・

ぜったいに自分では買わない、（我が家は鶏肉が大好き）

出雲のかつべ牧場というところの「高級和牛薄切り肉」を頂いた

（個体識別番号とかが書いてある、すごいやつ）

神々しくも、しっかりとサシの入ったお肉

我が家の料理番長その１　（長女）に調理法を聞くと

なんだか、この後好きなYouTubeの配信があるらしく

「岩塩と、コショウが一番じゃない？」と

つれない返事

こんなお肉、もう二度と食べることがないかもしれないので

慎重にその１の腕に頼りたかったのだが、

仕方なく

一応は、結婚してから20年は調理をしていた「ワタシめ」が

焼いてやろうじゃないのと思い(笑)

（盛り付けのセンスのなさよ・・）

「高級和牛　岩塩と黒コショウ、味変にマスタードを添えて」

2パック頂いたんだけど

「どうする？おいしくてペロリと食べちゃったら・・・

　全部焼いてしまう？？」という話をしていたけども

とりあえず、1パックの3分の2ほどフライパンでワタシが焼いて、残りは

また後でということに

（この時の決断が、のちにワタシを救うこととなる・・・）

最初の一切れ

「おお～～っ！！さすが柔らかいね～～

　彦摩呂だったら、肉汁の宝石箱や～～（←ここもセンスなし）とか

　いうのか～～、吉〇家の牛肉とはちがうね」と、感動✨

ところが、二切れ目を食べ終わったその２（次女）が

「私、もういらん・・おなか一杯！」

と言い出した

すると、その１も

「あと、おかーさん食べていいよ」

二切れ目を咀嚼していたワタシも実は

（サシがある分、脂が・・・重たい）と心の中で思っていたとこ

でも焼いてしまったからには、放置すると固くなりそうで（貧乏性）

3枚目を、粒マスタードでしっかり味変して

味わうというより口に押し込む

（もはや、拷問に近い）

食べ終わって、なんだか胃が・・・

結論！

「高級肉は脂が重たい」ので庶民にはきつい

ということに・・

しかし、次の日のこと

残りのお肉を、料理番長が

「いいレシピみつけたけん、作るわ～」といって

牛丼を作ってくれた

高級肉にしかできない、すこしレア目に仕上げる牛丼は

ローストビーフを思わせるお味

砂糖を使わずにみりんで仕上げた（とのこと）あっさりの

牛丼、脂は出汁に出てしまってるのでお肉自体は重たくない

上にのっけた温玉がお肉にからんで

めちゃんこおいしかった！

（写真を撮り忘れたのが、失敗！！）

昨日の結論を覆す結果が・・・

訂正！！

「高級肉は、死ぬも生かすも調理法！！」

もう・・・ワタシ・・・台所には立ちません・・・・

チャンチャン♪

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